REZEPTE
Asia -Reisnudeln mit Erdnuss-Huhn
FÜR 4 PORTIONEN:
• 2 Knoblauchzehen
• 5 EL Sojasoße
• 4,5 EL Sesamöl
• 500 g Hähnchenfilet
• 1 cm frischer Ingwer
• 1 rote Chilischote
• 200 g Austernpilze
• 200 g Karotten
• 1 lGemüsebrühe
• 100 g Babyspinat
• 4 Lauchzwiebeln
• 100 g Reisnudeln
• Salz, Pfeffer
• 1 Bd. Petersilie
• 60 g Erdnüsse
SO WIRD‘S GEMACHT:
1. Knoblauch schälen und fein hacken. Mit ca. 4 EL Sojasoße, 2 EL Sesamöl verrühren. Die Hähnchenfilets trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden und darin abgedeckt und gut gekühlt mind. 2 Std. marinieren.
2. Ingwer schälen. Chili waschen, putzen. Beides fein würfeln. Pilze putzen. Karotten schälen, mit Pilzen in Stücke ...
