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Lust auf Eintopf?


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IN - Leute, Lifestyle, Leben - epaper ⋅ Ausgabe 49/2022 vom 30.11.2022

REZEPTE

Asia -Reisnudeln mit Erdnuss-Huhn

FÜR 4 PORTIONEN:

• 2 Knoblauchzehen

• 5 EL Sojasoße

• 4,5 EL Sesamöl

• 500 g Hähnchenfilet

• 1 cm frischer Ingwer

• 1 rote Chilischote

• 200 g Austernpilze

• 200 g Karotten

• 1 lGemüsebrühe

• 100 g Babyspinat

• 4 Lauchzwiebeln

• 100 g Reisnudeln

• Salz, Pfeffer

• 1 Bd. Petersilie

• 60 g Erdnüsse

SO WIRD‘S GEMACHT:

1. Knoblauch schälen und fein hacken. Mit ca. 4 EL Sojasoße, 2 EL Sesamöl verrühren. Die Hähnchenfilets trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden und darin abgedeckt und gut gekühlt mind. 2 Std. marinieren.

2. Ingwer schälen. Chili waschen, putzen. Beides fein würfeln. Pilze putzen. Karotten schälen, mit Pilzen in Stücke ...

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