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MAGAZIN: GENUSS: ALLES IN BUTTER


essen & trinken - epaper ⋅ Ausgabe 3/2020 vom 12.02.2020
Artikelbild für den Artikel "MAGAZIN: GENUSS: ALLES IN BUTTER" aus der Ausgabe 3/2020 von essen & trinken. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: essen & trinken, Ausgabe 3/2020

Genuss-Orte Teil 25

- HINGEHEN In der malerischen Altstadt von Saint-Malo an der Nordküste der Bretagne offeriert Jean-Yves Bordin neben Käsespezialitäten seine handgeschlagene Fassbutter - sehr begehrt auch in der Sterne-Gastronomie.

- ENTDECKEN Zahreiche Sorten traditionell hergestellter Butter aus der Milch bretonischer Kühe, von ungesalzen bis raffiniert gewürzt, beispielsweise mit Algen, geräuchertem Meersalz, wildem Fenchel oder Yuzu. Zudem kann man historische Gerätschaften der Butterherstellung bestaunen.

- MITNEHMEN Alles, was in der mitgebrachten Kühltasche Platz findet.

La Maison du Beurre, 9 Rue ...

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