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Mal herzhaft, mal süß Feines mit Birnen


Lea Kochspass - epaper ⋅ Ausgabe 2/2020 vom 06.08.2020

Die feine, säurearme Frucht erlebt gerade ein Comeback. Zu Recht, finden wir und bieten ihr hier eine kulinarische Plattform


Birnen sind Kernobst und gehören, wie die Äpfel, zu den Rosengewächsen. Mittlerweile gibt es über 5000 Birnensorten. Die bekanntesten sind Gute Luise, Alexander Lucas und Williams Christ.

Artikelbild für den Artikel "Mal herzhaft, mal süß Feines mit Birnen" aus der Ausgabe 2/2020 von Lea Kochspass. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Lea Kochspass, Ausgabe 2/2020

Sauerkraut-Süßkartoffel-Auflauf mit Bacon & Birnen

Zutaten für 6 Portionen:

1 kg Süßkartoffeln,
Salz
3 rote Zwiebeln
150 g Baconscheiben
Blättchen von 1 Bund Majoran
Blätter von 1 Bund glatter Petersilie
500 g Birnen
500 g Sauerkraut
125 ml Birnensaft
schwarzer Pfeffer ...

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