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Maria Groß: brennt für:: Unkomplizierte Rezepte mit Wow-Effekt


Woche der Frau - epaper ⋅ Ausgabe 4/2020 vom 15.01.2020
Artikelbild für den Artikel "Maria Groß: brennt für:: Unkomplizierte Rezepte mit Wow-Effekt" aus der Ausgabe 4/2020 von Woche der Frau. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Woche der Frau, Ausgabe 4/2020

Zartes Fleisch bettet sich zusammen mit süßen Pfirsichen auf aromatischen Rosmarin-Pilzen


Edel & einfach: Entenbrustfilet mit Pfirsich und Rosmarin

Zutaten für ca. 4 Portionen:

• 1 großer Rosmarinzweig
• 2 Entenbrustfilets (à ca. 200 g)
• 50 g Butter
• 1 Kräuterseitling
• 2 reife weiße Pfirsiche
• Salz
• Zucker
• Cayennepfeffer
• grobe Salzflocken

So wird es gemacht:

1 Den Backofen vorheizen. Rosmarin waschen, trocken tupfen und die Nadeln grob abzupfen. Entenbrustfilets waschen, trocken tupfen und Silberhäute und Sehnen entfernen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Filets darin auf der ...

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