MEHR FETT, LÄNGER LEBEN


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Guter Rat Spezial - epaper ⋅ Ausgabe 1/2019 vom 22.02.2019
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Bildquelle: Guter Rat Spezial, Ausgabe 1/2019

Fitmacher
Fleisch gehört auch im Alter auf den Teller, raten kanadische Wissenschaftler


Forscher der McMaster University im kanadischen Hamilton haben, basierend auf der weltgrößten Ernährungsstudie (»PURE« = Prospective Urban Rural Epidemiology), eine Art Speiseplan für ein langes Leben vorgestellt. Dazu zählen neben Gemüse, Obst und Fisch auch rotes Fleisch und Milchprodukte. Ihr Fazit: Je mehr Fett und je weniger Kohlenhydrate man isst, desto geringer das Risiko für Infarkt oder Schlaganfall. Was sagt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) dazu? Sie bezeichnet die Studie wegen angeblicher Mängel als das »PURE Desaster« und rät weiter, mehr und bessere Kohlenhydrate zu futtern.

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