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Meine leichte Küche


TV für mich - epaper ⋅ Ausgabe 8/2020 vom 02.04.2020

Herzlich willkommen! Hier geht’s zur guten Figur. Unser Rezept? Ganz einfach: Jeden Tag gesund und lecker essen …


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Artikelbild für den Artikel "Meine leichte Küche" aus der Ausgabe 8/2020 von TV für mich. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: TV für mich, Ausgabe 8/2020

pro Portion: 350 kcal


Lammgeschnetzeltes SONNTAG

Mit Zucchini-Gemüse

Zutaten für 4 Portionen

1 grüner Zucchino 1 gelber Zucchino 4 Tomaten 1 kleiner Stiel Rosmarin 400 g Lammfilet 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 125 g griechische Nudeln, Kritharaki 4 EL Olivenöl, z. B. Gaea Salz Pfeffer

1Die Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Rosmarin waschen, trocken ...
2Zwiebel und Knoblauch schälen, sehr fein würfeln. Nudeln in kochendem Salzwasser 12 - 14 Minuten garen, anschließend gut abtropfen lassen. Inzwischen Geschnetzeltes in 2 EL Olivenöl etwa 3 Minuten bei starker Hitze anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, wieder aus der Pfanne nehmen. Restliches Olivenöl im Bratfett erhitzen. Zucchini darin 2 Minuten braten. ...

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