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Milch mal anders


Bild der Frau - Schlank und fit - epaper ⋅ Ausgabe 1/2019 vom 18.01.2019

Immer mehr pflanzliche Alternativen mausern sich vom bloßen Milchersatz zum Lifestyle-Produkt, das fit machen und jede Menge Energie liefern soll. Wir haben uns auf dem Markt mal umgeschaut


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Bildquelle: Bild der Frau - Schlank und fit, Ausgabe 1/2019

Reis,Mandel & co.

Soja: Die Vieldiskutierte

Das Produkt aus Sojabohnen ist die bekannteste Kuhmilch- Alternative, aber auch eine sehr umstrittene. Genmanipulationen und negative Ökobilanz haben sie ins Gerede gebracht. Außerdem kann sie bei Birkenpollen-Allergikern zu Unverträglichkeit führen. Dennoch enthält sie viele wertvolle Aktivstoffe und ist gut geeignet zum Kochen, Backen oder im Kaffee.

Wie schmeckt’s?
Das ...

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