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mit Spaß: Wahre Festessen!


Lea - epaper ⋅ Ausgabe 15/2019 vom 03.04.2019

Drei feine Menüs für jeden Geschmack


Artikelbild für den Artikel "mit Spaß: Wahre Festessen!" aus der Ausgabe 15/2019 von Lea. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Lea, Ausgabe 15/2019

HAUPTGERICHT: Lammkeule im Kräuter-Speckmantel

mit Spargel & Brokkoli

Zutaten für 6 Portionen:
1,5 kg Lammkeule (küchenfertig, ohne knochen)Salz, Pfeffer2 EL SenfThymian, Rosmarin200 g Bacon4 EL Olivenöl250 ml Brühe1 ganze ■noblauchknolle800 g Spargel (weiß, grün)400 g Brokkoli2 EL Butter1/2 Bio-Zitrone

Zubereitung: 40 Min.
Garen: 95 Min.

So wird’s gemacht:
1 Ofen vorheizen (Elektro: 160 Grad/ Umluft: 140 Grad). Lammkeule trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Senf einreiben. Thymian und Rosmarin aufstreuen.
2 ...

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