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Nachhaltige Ideen


Bio - natürlich gesund leben - epaper ⋅ Ausgabe 4/2021 vom 07.07.2021

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Bildquelle: Bio - natürlich gesund leben, Ausgabe 4/2021

Neue Bauernmärkte braucht das Land

Das Konzept Marktschwärmer bringt regionale Lebensmittelerzeuger*innen und Konsument*innen zusammen. Über eine Onlineplattform lassen sich Bauernprodukte ganz leicht bestellen und auf einem Markt vor Ort abholen. Dort gibt es die Produkte direkt aus den Händen der Menschen, die das bestellte Essen herstellen. Und die werden fair bezahlt: Die Preise legen die Erzeuger*innen selbst fest und sie erhalten 81 Prozent des Umsatzes – zum Vergleich: In Supermärkten bekommen sie meist weniger als 40 Prozent des Ladenpreises. Marktschwärmereien gibt es in Frankreich, ...

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