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Natur-APOTHEKE


Das goldene Blatt - epaper ⋅ Ausgabe 2/2020 vom 04.01.2020

SENF Unterstützt die Galle

Artikelbild für den Artikel "Natur-APOTHEKE" aus der Ausgabe 2/2020 von Das goldene Blatt. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Das goldene Blatt, Ausgabe 2/2020

Heilpflanze der Woche


Feurig scharf, würzig-pikant oder doch lieber süß? Ein Klecks Senf zu Wurst und Fleisch ist ein Klassiker – und gesund dazu.

Inhaltsstoffe: Senföle und wertvolle pflanzliche Antioxidantien wie die Vitamine E und B3. Dazu Eiweiß, Traubenzucker, Vitamin C, Mineral- und Bitterstoffe. ...

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Wirkung: Senf fördert die Verdauung. Denn er regt die Bildung von Verdauungssäften in Magen und Galle an. So werden fettreiche Gerichte bekömmlicher. Senf gibt auch Kraft! Er enthält natürliche Steroide, die Muskeln wachsen lassen, wie eine amerikanische Studie zeigte.

Anwendung: Senf passt in fast alle Gerichte. Ideal ist er z. B. für Dressings, in denen er wie ein Emulgator wirkt und Essig und Öl perfekt verbindet.

Eukalyptus-Tee gegen Asthma

Eukalyptus-Tee wirkt krampflösend und lindert Asthma und Bronchitis. 3 TL Eukalyptusblätter (Apotheke) mit 1/4 l kochendem Wasser übergießen, 15 Min. ziehen lassen, abseihen. Den Tee über den Tag verteilt in kleinen Schlucken trinken.

Rhabarber hilft bei Verstopfung

Ein Pulver aus den Rhabarber-Wurzeln hilft nachweislich gegen Darmträgheit, weil es die Darmbewegung kurzzeitig erhöht. 2 g Pulver (Apotheke) in eine Tasse heißes Wasser rühren, abends trinken.

Gesund- REZEPT

Kartoffelspieße

Ihr Kaliumgehalt stärkt das Herz


Zutaten für 6 Portionen:
• 6 Kartoffeln • 3 EL Öl • Salz • Pfeffer • Gewürze nach Wahl

Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach auf einen Holzspieß stecken. Ein scharfes Messer schräg an der Kartoffel ansetzen und ringsum spiralförmig einschneiden. Am Ende angelangt, die entstandene Spirale vorsichtig auseinanderziehen. Die Spieße auf ein gefettetes Backblech legen, mit Öl bestreichen und ordentlich mit Salz und Gewürzen der Wahl bestreuen. Bei Umluft in den vorgeheizten Backofen schieben, wo sie je nach Größe ca. 35 bis 45 Minuten bei 200 Grad gebacken werden. Am Ende kurz kontrollieren, ob die Spieße knusprig werden – ansonsten noch für einige Minuten die Grillfunktion nutzen. Zu den Kartoffelspießen passt ein leckerer Kräuterquark.

122 kcal, 2 g E, 6 g F, 14 g KH


Fotos: Thinkstock, iStock (2), Kartoffel Marketing GmbH