Der leckere Stampf ist ein Beilagen-Klassiker. Frisch und anders kombiniert wird daraus jetzt ein ganz neuer Hingucker auf dem Teller
Köstliche Kartoffeln
Bildquelle: Bild der Frau - Gut kochen & backen, Ausgabe 6/2019
Schlemmer-Tipp: Das Püree zum Schluss mit Kürbiskernöl beträufeln und geröstete Kürbiskerne darüberstreuen
Würzig mit Kürbis
Für 4 Personen 500 g Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. 500 g Hokkaidokürbis entkernen und würfeln. Beides in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Abgießen, 100 ml Milch und 2 EL Butter zufügen, alles fein zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Gut zu: Lamm, Steaks, Rouladen und Gemüsepfannen.
