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Noch ein Stückchen Erdbeerkuchen?


Lea Sommer Special - epaper ⋅ Ausgabe 1/2019 vom 30.04.2019

Wir servieren Ihnen die süßeste Versuchung, seit es die roten Früchtchen wieder frisch auf dem Markt gibt


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Bildquelle: Lea Sommer Special, Ausgabe 1/2019

Mit Biskuitboden und Sahne-Mascarpone-Creme

Zutaten für 12 Stücke:
• 4 Eier • 255 g Zucker • 130 g Mehl • 3 Eigelb • 125 ml Milch • Vanille- Extrakt • 6 Bl. weiße Gelatine • 350 ml Sahne • 250 g Mascarpone • 600 g Erdbeeren • 100 g Erdbeer-Konfitüre • 2 TL Puderzucker • Geh. Pistazien

So wird’s gemacht:
1 Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/ Umluft: 160 Grad). Eine Springform (ø 24 cm) mit Backpapier auskleiden.
2 Eier und 130 g Zucker weißschaumig schlagen. Mehl sieben, unterheben. Masse glatt in ...

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