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OBSTKUCHEN: Fruchtiges Glück


So isst Italien - epaper ⋅ Ausgabe 5/2018 vom 03.07.2018

Wie das duftet, wenn die Backofentür sich öffnet und dieseunwiderstehlichen Kuchen mit Sommerobst zum Vorschein kommen!


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Bildquelle: So isst Italien, Ausgabe 5/2018

Pfirsiche

Das Steinobst begeistert mit samtiger Haut und saftig-süßem Fruchtfleisch. Für diese Crostata haben wir kleine, weißfleischige Weinbergpfirsiche verwendet, mit gewöhnlichen Pfirsichen schmeckt sie ebenso gut.

PFIRSICHE

Polenta-Orangen-Crostata mit Pfirsichen

Crostata di polenta e arance con le pesche

FÜR 1 KUCHEN (Ø 27 CM)

FÜR DEN TEIG

1 Bio-Orange

220 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten

50 g Polentagrieß

2 TL brauner Zucker

200 g kalte Butter in Stückchen

FÜR DIE FÜLLUNG ...

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