Wie das duftet, wenn die Backofentür sich öffnet und dieseunwiderstehlichen Kuchen mit Sommerobst zum Vorschein kommen!
Pfirsiche
Das Steinobst begeistert mit samtiger Haut und saftig-süßem Fruchtfleisch. Für diese Crostata haben wir kleine, weißfleischige Weinbergpfirsiche verwendet, mit gewöhnlichen Pfirsichen schmeckt sie ebenso gut.
PFIRSICHE
Polenta-Orangen-Crostata mit Pfirsichen
Crostata di polenta e arance con le pesche
FÜR 1 KUCHEN (Ø 27 CM)
FÜR DEN TEIG
1 Bio-Orange
220 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
50 g Polentagrieß
2 TL brauner Zucker
200 g kalte Butter in Stückchen
