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OBSTKUCHEN: Märchen zum Kaffee


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essen & trinken Für jeden Tag - epaper ⋅ Ausgabe 10/2020 vom 01.09.2020

Es war einmal eine »e&t«-Bäckerin namens Anne. Sie liebte Äpfel, Birnen und Zwetschgen, zauberte daraus himmlische Kuchen und machte so alle rundum glücklich.


SHORTBREAD-APFEL-TARTE

Schneewittchens Liebling auf mürbem Boden und Mandelcreme. So ungefährlich wie umwerfend! → Rezept Seite 34

Neuer Klassiker

Foto Seite 32/33

Shortbread-Apfel-Tarte

ZUTATEN für 12 Stücke

225 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
1/4 Tl Salz
60 g Puderzucker
320 g Butter (davon 200 g kalt und 120 g weich) plus etwas mehr für die Form
100 g Zucker
2 Eier (Kl. M)
1 Tl Vanillepaste
120 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)
600 g kleine Äpfel

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