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OLIVENÖL: GUTES ÖL ERKENNEN: „WENIGER ALS ZEHN EURO PRO LITER IST VERDÄCHTIG“


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ÖKO-TEST Magazin - epaper ⋅ Ausgabe 5/2019 vom 25.04.2019
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Bildquelle: ÖKO-TEST Magazin, Ausgabe 5/2019

Sagen wir es mal so: Es gibt zumindest Hinweise auf ein gutes Olivenöl. Allzu viel Hoffnung, dass man als Ungeschulter eine Fälschung sicher erkennen kann, sollte man sich aber nicht machen: „Keine Chance“, sagt Olivenölexperte Christian Gertz. Selbst erfahrene Sensorikprüfer hätten in der Regel keine Chance, viele der heutigen Manipulationen zu erkennen.

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