Das Schöne am Osterbrunch ist ja, dass es nach dem Eiersammeln immer noch jede Menge zu entdecken gibt. Weil unsere Köche zwischen Klassikern wie Lamm und Hefeschnecken auch Labneh, Scones und süße Schnitten versteckt haben. Ein Fest für findige Genießer
REZEPTE JÜRGEN BÜNGENER, MICHAEL WOLKEN STYLING KRISZTINA ZOMBORI
FOTOS THORSTEN SUEDFELS
Labneh mit Dinkel-Spargel-Salat
Mandel-Frischkäse-Tarte
Kerbelcremesuppe mit Kurkuma-Radieschen
Zucchini-Kartoffel-Blechpizza
Geschmorte Lammhaxen
Garant für glückliche Gäste: zart geschmortes Lammfleisch mit Artischocken, Kartoffeln und Möhren.
