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Die Eigenschaften von Pampelmuse, Grapefruit und Pomelo
Die drei Südfrüchte enthalten etwa 90 % Wasser. Aufgrund des Wassergehaltes findet man vor allem wasserlösliche Vitamine in ihnen, so B1, B2, B3, B5, B6 und Vitamin C. Neben den Vitaminen findet man noch die Mineralstoffe Kalium, Kalzium und Magnesium in ihnen. Einige weitere Eigenschaften sehen sie in der Tabelle (siehe unten).
Ganz allgemein regen die Bitterstoffe der drei Südfrüchte die Verdauung an, insbesondere die Fettverdauung. Dies beruht unter anderem darauf, dass der bittere Geschmack die Produktion des ...
