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PFLANZLICHE PROTEINE: VIEL EIWEISS, NULL TIER


ÖKO-TEST Magazin - epaper ⋅ Ausgabe 1/2019 vom 27.12.2018

Wie sieht es eigentlich mit der Eiweißversorgung aus, wenn man sich rein pflanzlich ernährt? Fragen sich viele Neuveganer – oder werden es gefragt. Katrin Schäfer und Daniel Roth vom Blog beVegt erläutern, wie sie als vegane Ausdauersportler an den Nährstoff kommen – stressfrei und genussvoll.


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Foto: Leonard Kötters


Katrin Schäfer und Daniel Roth sind die Macher hinter beVegt. Mit dem Portal wollen die beiden Frank furter zeigen, dass vegane Ernährung und Sport perfekt zusammenpassen – ohne Abstriche bei Genuss und Leistungsfähigkeit. Auch wenn sich gerade beim Thema Eiweiß und vegane Ernährung die ganze ...

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