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Pikantes aus der Pfanne


Lisa - epaper ⋅ Ausgabe 50/2018 vom 05.12.2018

Kürbis-Linsen-Ragout

Artikelbild für den Artikel "Pikantes aus der Pfanne" aus der Ausgabe 50/2018 von Lisa. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Lisa, Ausgabe 50/2018

vegetarisch


Mit Pilzen und Spinat – Fleisch wird hier nicht vermisst

Für 4 Portionen: • 1 Zwiebel •2 Knoblauchzehen
• 2 Kaffirlimettenblätter • 2 Tomaten •250 g Champignons • 2 EL Erdnussöl • 20 g fein geriebener Ingwer • 75 g rote Currypaste • 1 EL Tomatenmark • 400 g braune Linsen •400 ml Kokosmilch • 800 g Kürbisfleisch •150 g Babyspinat • Salz • Pfeffer

1 Zwiebel, Knoblauch abziehen und fein würfeln. Limettenblätter fein zermörsern. Tomaten in Spalten schneiden. Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden.
2 Zwiebel 3–4 Min. in einer großen ...

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