PORTRÄT / Hotel Lenzen
Um ein ren als „Grüne Burg“, als sie von der damaligen Eigentümerin dem Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) geschenkt wurde. Der kleine Auenwald, die Feucht- und Kräuterwiesen im rund 5 Hektar großen Burgpark sind Teil des UNESCO-Biosphärenreservats Flusslandschaft Elbe, deren Ufer kaum einen Kilometer entfernt liegt – bequem zu Fuß oder mit dem Rad erreichbar durch die Lenzener Elbtalaue, Heimat vieler bedrohter Tier- und Pflanzenarten. Die Elbe trennt hier im Vierländereck die Bunvon xxxxxxx xxxxxxxxx
Um ein rein veganes Hotelkonzept umzusetzen, das auch möglichst ökologisch, nachhaltig und klimaneutral sein soll, braucht man erst mal einen geeigneten Standort. Nach langer Suche wurden Kim Stellbrinck und Jonas Mog in Lenzen fündig, einer Kleinstadt im nordöstlichsten Zipfel Brandenburgs. „Wir wussten sofort: Wenn, dann hier!“, blicken die beiden Hotel-Geschäftsführer mit ...
