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Porträt: CÉDRIC GROLET – WELTBESTER SEINES FACHS: Vanilleeis als Leidenschaft


Sweet Dreams - epaper ⋅ Ausgabe 1/2019 vom 02.01.2019

Er ist wie ein Zauberer, der aus dem Nichts vollkommene Kreationen erschafft. Und ein Chef-Pâtissier aus Leidenschaft


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Bildquelle: Sweet Dreams, Ausgabe 1/2019

Seine Arbeit macht ihm Spaß! Cédric Grolet l(i)ebt seinen Job als Chef-Pâtissier im Hotel „Le Meurice“


Seine Zitronen, Äpfel und Aprikosen, sie alle scheinen „Vernasch mich“ zu hauchen. Sie sind so verlockend und märchenhaft, sicherlich hätte selbst Schneewittchen in seinen Apfel gebissen. Denn wenn Chef-Pâtissier Cédric Grolet seine berühmten Fruchtdesserts zaubert, lassen sie sich von den echten Obstsorten kaum mehr unterscheiden. Erst wenn mit dem ersten Gabelstich die perfekte ...
Im ...

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