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Report: Palmöl Viel besser als sein Ruf


Iss dich gesund - epaper ⋅ Ausgabe 2/2019 vom 10.05.2019

Ist das nicht richtig ungesund? Nein, ist es nicht. Das belegen neue Studien. Und auch der Anbau von Palmöl macht gerade riesengroße und nachhaltige Öko-Schritte


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Bildquelle: Iss dich gesund, Ausgabe 2/2019

Es begegnet uns eigentlich jeden Tag, steckt z. B. in Kosmetik, Waschmitteln, Kerzen. Aber auch in Müsli, Brot, Keksen, Schokolade, Backwaren und Fertiggerichten. Das aus dem Fruchtfleisch der Ölpalme (bot.: Elaeis guineensis) gewonnene Palmfruchtöl ist das weltweit meistverwendete pflanzliche Speiseöl. Dafür gibt es gute Gründe. Es ist geschmacksneutral, hitzestabil, extrem haltbar – und dazu noch ziemlich kostengünstig für den Verbraucher. ...

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