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REZEPTE FÜR ALLERGIKER : LECKER ESSEN OHNE REUE


ÖKO-TEST Magazin - epaper ⋅ Ausgabe 3/2018 vom 22.02.2018

Wer auf manche Lebensmittel empfindlich oder allergisch reagiert, kann meist mit den üblichen Rezepten wenig bis nichts anfangen. Denn nur allzu häufig sind Eier, Getreide oder Milchprodukte in den Kochanleitungen enthalten. Aber im Internet gibt es etliche Blogs für Nahrungsmittelallergiker. Und auch der Büchermarkt gibt einiges her.


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Foto: Iryna Melnyk/getty images

Die einen reagieren schon bei kleinsten Mengen an Erdnüssen, Ei, Milcheiweiß oder Weizen mit Atemnot oder Hautausschlag. Die anderen bekommen erst Bauchschmerzen, Blähungen oder Durchfall, wenn sie ein großes Glas Milch trinken oder zwei ...

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