Die Wurzel der Pflanze ist in unserer Küche ein traditioneller Scharfmacher. Doch sie kann noch sehr viel mehr. Lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit überraschen!
Der Meerrettich(Armoracia rusticana) , in Österreich Kren genannt, ist wie die Rettiche und der Wasabi ein Mitglied der großen und weitverzweigten Familie der Kreuzblütler(Brassicaceae) . Die scharfen Wurzeln sind aber untereinander nicht im engeren Sinne verwandt. Meerrettich gehört zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt, kommt aber auch verwildert vor. Die winterharte Staude entwickelt sich im Beet oder auf dem Feld zu einer ...
