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REZEPTE zum Sammeln: Zum Glück gibt’s leckeres Allerl-Ei!


Lea - epaper ⋅ Ausgabe 13/2021 vom 24.03.2021

Friede, Freude Eiersuchen! Umso schöner und köstlicher, wenn man dabei auch noch tolle, neue Rezept-Ideen finden kann


Artikelbild für den Artikel "REZEPTE zum Sammeln: Zum Glück gibt’s leckeres Allerl-Ei!" aus der Ausgabe 13/2021 von Lea. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Lea, Ausgabe 13/2021

Koch-Tipp

Anpiksen von Eiern schützt nicht vor dem Platzen der Schale. Ist sogar wissenschaftlich bewiesen. Mit einem Schuss Essig im Kochwasser kann man aber das Auslaufen des Eiweißes stoppen.

Senf-Eier mit Stampf

Für 2 Portionen: 350 g Kartoffeln schälen, vierteln, in Salzwasser weich kochen. Abgießen, kurz ausdampfen lassen. 150 ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskat, 2 EL Butter zufügen, zerstampfen. 1 Zwiebel hacken, in 1 EL heißer Butter glasig dünsten. 1 EL Mehl einrühren und kurz ...

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