Lesezeit ca. 6 Min.
arrow_back

Sauer macht glücklich


Logo von Living at Home
Living at Home - epaper ⋅ Ausgabe 8/2022 vom 13.07.2022
Insalata di Mare In den Küstenregionen Italiens ist der Salat aus Mies- und Schwertmuscheln, Oktopus, Kalmar und Garnelen sehr beliebt. Wir wissen auch warum ? als Vorspeise oder leichtes Mittagessen ist er unwiderstehlich. REZEPT AUF SEITE 69

„ZITRONEN sind ein TEIL von mir“

GENNARO CONTALDO

AMALFI-ZITRONE

Sie gilt als die Königin der Zitronen, ist größer als die handelsüblichen Sorten und hat eine dicke, grobporige Schale. Ihr Saft hat eine süßliche Note und der weiße Teil unter der Schale ist nicht bitter, sondern hocharomatisch, z. B. über genuss handwerker.de

DESSERT

Dieses säuerlich-frische Sorbet ist genau das Richtige für heiße Sommertage. Für eine erfrischende Nachspeise serviert Gennaro dazu gemischte Beeren und selbst gebackene Zitronen-Amaretti (alternativ über lauxdeli.de).

Foto auf Seite 62

INSALATA DI MARE

FÜR 2–4 PORTIONEN

2 Bio- (falls möglich Amalfi-) Zitronen

350 g Tintenfisch

200 g Kalmar

250 g Miesmuscheln

8 Schwertmuscheln

200 g rohe (TK)-Riesengarnelen, aufgetaut

1 Knoblauchzehe

1 Handvoll glatte Petersilienblätter

¼ rote Chilischote

3 El Olivenöl Meersalz

1 Die Schale einer Zitrone mit einem Sparschäler in ca. 5 cm ...

Weiterlesen
epaper-Einzelheft 4,99€
NEWS Jetzt gratis testen
Bereits gekauft?Anmelden & Lesen
Leseprobe: Abdruck mit freundlicher Genehmigung von Living at Home. Alle Rechte vorbehalten.
Lesen Sie jetzt diesen Artikel und viele weitere spannende Reportagen, Interviews, Hintergrundberichte, Kommentare und mehr aus über 1400 Magazinen und Zeitungen. Mit der Zeitschriften-Flatrate NEWS von United Kiosk können Sie nicht nur in den aktuellen Ausgaben, sondern auch in Sonderheften und im umfassenden Archiv der Titel stöbern und nach Ihren Themen und Interessensgebieten suchen. Neben der großen Auswahl und dem einfachen Zugriff auf das aktuelle Wissen der Welt profitieren Sie unter anderem von diesen fünf Vorteilen:

  • Schwerpunkt auf deutschsprachige Magazine
  • Papier sparen & Umwelt schonen
  • Nur bei uns: Leselisten (wie Playlists)
  • Zertifizierte Sicherheit
  • Freundlicher Service
Erfahren Sie hier mehr über United Kiosk NEWS.

Mehr aus dieser Ausgabe

Titelbild der Ausgabe 8/2022 von " Kleine Dinge zu erschaffen macht glücklich.“. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
" Kleine Dinge zu erschaffen macht glücklich.“
Titelbild der Ausgabe 8/2022 von Das inspiriert mich …. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Das inspiriert mich …
Titelbild der Ausgabe 8/2022 von Outdoor-Küche. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Outdoor-Küche
Titelbild der Ausgabe 8/2022 von Wiederbelebt Mit Herz und Seele. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Wiederbelebt Mit Herz und Seele
Mehr Lesetipps
Blättern im Magazin
Ab jetzt gibt's Sommergluck in glasern
Vorheriger Artikel
Ab jetzt gibt's Sommergluck in glasern
Hähnchenbrust mit Tomaten-Hirse-Salat
Nächster Artikel
Hähnchenbrust mit Tomaten-Hirse-Salat
Mehr Lesetipps