Da geht doch was! Mit vier frischen Rezepten weckt unser Koch Marcel die neue Lust auf Sauerkraut. In Suppe und Quiche, Auflauf und Lasagne stellt das traditionsreiche Gemüse sein Zukunftspotenzial unter Beweis
VERFÜHRERISCH
Sauerkraut-Lasagne
Zwischen dünnen Nudelschichten steckt eine deftige Mischung aus Kraut und Kasseler, umgarnt von einer cremigen Béchamel-Sauce, die mit zwei Sorten Senf verfeinert wird. Rezept Seite 66
Auflaufform: Merci for Serax, Teller: Villeroy & Boch. Adressen Seite 136
VERHEISSUNGSVOLL
Sauerkraut-Quiche mit Brunnenkresse
In der saftigen Füllung gesellen sich Apfel- und ...
