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SCHICHT FÜR SCHICHT: Zwiebeln im neuen Glanz


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Ratgeber Frau und Familie Magazin - epaper ⋅ Ausgabe 9/2019 vom 30.08.2019

Wir verwenden sie fast täglich, doch nie steht sie im Mittelpunkt oder ist gar Hauptzutat eines Gerichtes. Warum eigentlich? Wir ändern das und rücken den eigentlichen Küchen-Star in den Fokus


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Bildquelle: Ratgeber Frau und Familie Magazin, Ausgabe 9/2019

Rote Zwiebeln sind an ihrer roten bis violetten Schale zu erkennen, kommen meist aus Italien. Ihr mild-würziges Aroma ist ideal zum Garnieren von Salaten oder auf belegten Broten. Geschmort passen sie gut zu allen Fleisch- und Wildgerichten

Gemüsezwiebeln sind größer als andere Sorten und kommen meist aus Spanien. Sie haben eine hellbraune bis kupferfarbene, aber trockenere Schale als Speisezwiebel. Im Geschmack ...

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