Wir verwenden sie fast täglich, doch nie steht sie im Mittelpunkt oder ist gar Hauptzutat eines Gerichtes. Warum eigentlich? Wir ändern das und rücken den eigentlichen Küchen-Star in den Fokus
Bildquelle: Ratgeber Frau und Familie Magazin, Ausgabe 9/2019
Rote Zwiebeln sind an ihrer roten bis violetten Schale zu erkennen, kommen meist aus Italien. Ihr mild-würziges Aroma ist ideal zum Garnieren von Salaten oder auf belegten Broten. Geschmort passen sie gut zu allen Fleisch- und Wildgerichten
Gemüsezwiebeln sind größer als andere Sorten und kommen meist aus Spanien. Sie haben eine hellbraune bis kupferfarbene, aber trockenere Schale als Speisezwiebel. Im Geschmack ...
