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Schnell & lecker: Freuen Sie sich auf knackigen „GeNuss“


Rezepte mit Pfiff - epaper ⋅ Ausgabe 7/2020 vom 24.09.2020

Sie sind prima zum Knabbern und köstlich in Kuchen. Doch die kleinen Kerne können mehr: Lassen Sie sich überraschen!


Buntes Zucchini-Möhren-Pilaw mit geröstetem Nuss-Mix

Artikelbild für den Artikel "Schnell & lecker: Freuen Sie sich auf knackigen „GeNuss“" aus der Ausgabe 7/2020 von Rezepte mit Pfiff. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Rezepte mit Pfiff, Ausgabe 7/2020

Zutaten für 4 Portionen:
• 4 kleine Zucchini
• 2 Möhren
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• ½ TL Kurkuma, gemahlen
• 1 TL Korianderkörner
• 250 g Basmatireis
• 150 g Nuss-Mix mit Cranberrys
• 600 ml Gemüsebrühe
• 2 große Tomaten
• Salz
• Pfeffer

1 Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Möhren putzen, schälen und klein würfeln. Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Knoblauchzehen schälen, ...

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