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Schnelles 3-Gänge-Menü mit Lachs: Fertig in 90 Minuten


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Lisa Kochen & Backen - epaper ⋅ Ausgabe 12/2018 vom 21.11.2018

Sie wollen Weihnachten feiern und nicht den ganzen Tag in der Küche stehen? Mit diesem Menü gelingt’s


Ofenlachs in Blätterteig

Mit Erbsen-Kartoffelpüree

Für 6 Portionen

• 6 TK-Riesengarnelen (geschält, entdarmt; à ca. 40 g)
• 6 Lachsfilets ohne Haut (à 120 g)
• 1 Bund Petersilie • 2 EL Senf
• Pfeffer • 3 Scheiben Blätterteig (225 g) • 1 Eigelb
• 600 g mehligkochende Kartoffeln • Salz
• 400 g TK-Erbsen
• 2 Rote-Bete-Knollen (500 g)
• 2 EL Olivenöl
• ¼ TL gemahlener Kümmel
• 250 ml Milch • 2 EL Butter
• geriebene Muskatnuss

Zubereiten: ca. 45 Minuten

1 Garnelen auftauen lassen und wie Lachs abbrausen ...

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