Schnitzel „Caprese“ mit Zitronen-Pesto-Soße
raffiniert
Zutaten (für 4 Personen)
► 4 Tomaten
► 250 g Mozzarella
► 1 Knoblauchzehe
► abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone
► 1 TL hellen Balsamico-Essig
► 1/2 TL Honig
► 4 EL Pesto verde (Glas)
► 4 EL Olivenöl
► Salz, Pfeffer
► 8 kleine Minutenschnitzel (à ca. 75 g)
► 350 g Tagliatelle ► 5 Stiele Basilikum
1 Tomaten waschen und mit ...