Neben Schwein und Hähnchen landen auch Kürbis und Sellerie in unserer Pfanne. Mal natur, mal mit knuspriger Panierung – immer ein großer Genuss!
VEGETARISCH
KNUSPRIGE SELLERIESCHNITZEL Die Knolle als Scheibe in Sesam-Mandel-Crunch, dazu Rote-Bete-Salat mit Pistazienbiss. Perfektes Match! → Rezept Seite 82
Requisiten – Teller: depot-online.de; Schale: hm.com; Besteck: ikea.de
Foto Seite 80/81
Knusprige Sellerieschnitzel
für 2
1 kleiner Knollensellerie (ca. 500 g)
Salz
400 g Rote Bete (gegart, vakuumiert)
30 g Salzpistazien
1 Schalotte
2 El Orangensaft
1 El Apfelessig
1 El Tahini
. Tl ...
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