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SELBSTVERSUCH: Macht Mangold glücklich?


Der Spiegel Wissen - epaper ⋅ Ausgabe 3/2019 vom 13.08.2019

16 Wochen lang ist unser Autor einem Ernährungsratgeber für darmfreundliche Kost gefolgt. Und hat dabei einiges gelernt.


Artikelbild für den Artikel "SELBSTVERSUCH: Macht Mangold glücklich?" aus der Ausgabe 3/2019 von Der Spiegel Wissen. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Der Spiegel Wissen, Ausgabe 3/2019

ES WAR EIN BISSCHEN , als hätte ich innerlich darauf gewartet, dass mich endlich jemand bittet, einen Text über Essen zu schreiben, das glücklich macht. Genauer gesagt, über das Kochbuch »Happy Food – Warum Mangold vor Depressionen schützt und Walnüsse schlau machen« der Schweden Niklas Ekstedt und Henrik Ennart. Ein ehrgeiziges Versprechen. Da ich weder Mangold noch Walnüsse auf meinem Speiseplan habe, trotzdem aber gern schlau und fröhlich sein möchte, lasse ich mich auf das ...

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