Slow Food Deutschland zur gesunden Ernährung: Menschengesundheit nur mit Planetengesundheit

Gesunde Ernährung ist ein großes Thema. Die allermeisten von uns wollen sich gesund ernähren, wissen oftmals aber nicht wie. Dieses Bedürfnis wissen Wirtschaft und Politik für sich zu nutzen und bedienen die Ratlosigkeit der Verbraucher – der Markt mit verschiedensten »gesund machenden« Produkten sowie mit immer neuen und oftmals widersprüchlichen Empfehlungen, die Bundesregierung mit Maßnahmen wie der Einführung von Nutri-Scores. Aus diesem Grund hat Slow Food Deutschland ein Positionspapier zur gesunden Ernährung erarbeitet. Daran mitgewirkt haben Ursula Hudson, Nina Wolff, Lotte Rose, Andrea ...