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So gelingt: Ratatouille


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Lisa Kochen & Backen - epaper ⋅ Ausgabe 8/2019 vom 24.07.2019

Das Geheimnis des Erfolgs: aromatisches, sonnengereiftes Gemüse. Deshalb schmeckt der französische Beilagenklassiker im Sommer am besten


Veggie


Ratatouille

Für 4 Portionen

• 2 kleine, feste Zucchini
• 1 Aubergine
• 2 rote Paprikaschoten
• 2 gelbe Paprikaschoten
• 4 Tomaten
• 4 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Lorbeerblatt
• Salz
• Pfeffer
• je 2 EL gehackter Thymian, Rosmarin und Salbei

Vorbereiten: ca. 30 Min.
Garen: ca. 20 Minuten

Ratatouille nach Anleitung ...

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