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So kocht der Nahe Osten: Aromen-Zauber wie aus 1001 Nacht


Iss dich gesund - epaper ⋅ Ausgabe 4/2019 vom 15.11.2019

Voller Gewürze, mit buntem Gemüse, wenig Fleisch: Das ist der Kurz-Steckbrief dergesunden Levante-Küche. Keine Angst: Auch Kochlöffel-Muffel können sich schnell mit ihr anfreunden!


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Bildquelle: Iss dich gesund, Ausgabe 4/2019

Shalom! Salam! Spätestens seit dem „Food-Report 2018“ der österreichischen Trendforscherin Hanni Rützler verleiht die Küche der Levante auch der deutschen Koch-Kultur in gehörigem Maße Inspiration. Einfach, leger, gesund, aromatisch, weltoffen – und gesellig. Statt üppiger, dreigängiger Menüs oder schwerer Hausmannskost kommt die ganze atemberaubende Vielfalt des Morgenlandes auf den Tisch. Essen mit System – Fehlanzeige. ...

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