Gekocht, gedämpft, gebacken oder einfach roh: Der Spargel ist der Alleskönner unter den Gemüsesorten. Außerdem vermag es kein anderes Gemüse, so wunderbare Frühlingsgefühle zu erzeugen.
Bildquelle: vegetarisch Fit, Ausgabe 2/2020
Für viele Genießer ist der Geruch von Spargelsuppe ein klares Zeichen für den Frühling. Und zwar für genau die Phase der Jahreszeit, wenn die Sonnenstrahlen schon wärmer werden und man die Spargelrafinessen bereits draußen auf der Terrasse genießen kann. Trotz der großen Beliebtheit des Spargels kommen immer wieder die gleichen Rezepte auf den Tisch. Dabei kann der Spargel auf so wunderbar verschiedene Weisen ...
