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SPEISEN MIT TRADITION: Die Geschichte des Festtagsessens


LandIDEE Spezial - epaper ⋅ Ausgabe 36/2019 vom 25.09.2019

Die Weihnachtszeit ist geprägt von Bräuchen und Traditionen. So wird auch die Weihnachtstafel alle Jahre wieder mit den feinsten Köstlichkeiten gedeckt


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Bildquelle: LandIDEE Spezial, Ausgabe 36/2019

Gut zu wissen

Ursprünglich war der Advent im katholischen Kirchenjahr eine Zeit der Buße und des Fastens, die mit einem großen Festmahl am 25. Dezember endete. 1917 wurde das Fastengebot aufgehoben, aber das Festessen im Kreis der Familie blieb als einer der wichtigsten Weihnachtsbräuche erhalten. Viele dieser Speisen blicken auf eine lange Tradition zurück.

Dresdner Christstollen

Mit seiner dicken Schicht aus Puderzucker soll der Stollen an das in weiße ...

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