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Stärkungen um Mitternacht


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Neue Welt - epaper ⋅ Ausgabe 52/2022 vom 20.12.2022

REZEPTE

Für eine große Runde Lagerfeuersuppe

Zutaten für 4 Portionen

• 250 g Mehl

• 1/2 Päckchen Trockenhefe

• Salz

• 1/2 EL Zucker

• 3 EL Öl

• 200 g Chorizo (spanische Paprikawurst)

• 1 1/2 Zwiebeln

• 300 g Möhren

• 400 g Kartoffeln

• 750 g Rindergulasch

• 125 ml Barbecue-Soße (Flasche)

• 750 ml Fleischbrühe

• Pfeffer

Zubereitung ca. 50 Min. Wartezeit

1 Für den Brotteig Mehl, Trockenhefe, 1/2 TL Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. 1 EL Öl und 150 ml lauwarmes Wasser zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Hefeteig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.

2 Chorizo in Scheiben ...

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