Sie sind das ideale Fitness-Food, das im Sommer auf keiner Gartenparty fehlen darf: Salate mit dem Frische-Kick. Und damit sich mit ihnen auch der große Hunger stillen lässt, kommen neben altbewährtem Grün noch Sattmacher wie Bulgur, Hülsenfrüchte, Käse, Nudeln, Fisch oder Fleisch mit in die Schüssel.
Geschmorte Harissa-Auberginen mit Linsen-Kräuter-Salat
von Donna Hay. Rezept auf Seite 100
FOTO: WILLIAM MEPPEM, CHRIS COURT, AT VERLAG/8
Donna Hay
Ali Güngörmüs
Alexander Kumptner
Christian Henze
Hugh Fearnley-Whittingstall
Yotam Ottolenghi
Alfons Schuhbeck
Jan-Philipp Cleusters
