Süße Ideen mit Trauben

SÜSSE VERSUCHUNG

Cremiger Genuss Trauben-Nuss-Kuchen

Zutaten

für 16 Stücke

•7 Eier•Salz

•300 g Zucker

•50 g Mehl

•50 g gemahlene Haselnüsse

•1 TL Backpulver

•500 g Sahnequark

(40 % Fett)

•400 g Crème fraîche

•30 g Speisestärke

•1 Päckchen Vanillezucker

•100 ml Milch

•250 ml roter Traubensaft

•150 g Gelierzucker (1 : 1)

•ca. 100 g kernlose grüne und blaue Trauben

Zubereitung ca. 40 Min.

1 Für den Boden 4 Eier trennen. Eiweiße und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei zum Schluss 100 g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis er gelöst ist. Eigelbe kurz ...