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Süße Kaffeepause mit Marmorkuchen


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Lea - epaper ⋅ Ausgabe 2/2023 vom 04.01.2023

BACKEN mit Liebe

Mandarinen-Torte trifft Kakao-Sahne

Zutaten für 12 Stücke:

350 g Mandarinen (Dose)

200 g Butter

215 g Zucker

4 Eier

300 g Mehl

2 TL Backpulver

150 ml Milch

50 g Kakaopulver

125 g Kuchenglasur (im Becher, z. B. Dr. Oetker)

600 ml Sahne

2 Pck. Sahnesteif

So wird’s gemacht:

1 Die Mandarinen abtropfen. Springform (ø 26 cm) fetten. Backofen auf180 Grad vorheizen (Umluft: 160 Grad).

2 Butter in Flöckchen, 200 g Zucker dickschaumig aufschlagen. Eier einzeln einrühren. Mehl, Backpulver sieben, mit 100 ml Milch unterrühren. 1⁄3 Teig abnehmen. 25 g Kakaopulver und den übrigen Zucker mit 50 ml Milch unter den restlichen Teig rühren.

3 Hälfte des dunklen Teigs in die Form füllen. Erst hellenTeig, dann übrigen dunklen Teig einfüllen. Gabel durch den Teig ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht. Hälfte der Mandarinen darauf verteilen. Im Ofen 60 Min. backen.

4 Kuchen auslösen, ...

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