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Superfood KOHL


Bild der Frau - Gut kochen & backen - epaper ⋅ Ausgabe 6/2019 vom 18.10.2019

Jetzt gibt’s die kleinen und großen Köpfe knackfrisch auf dem Markt – immer her damit!


Artikelbild für den Artikel "Superfood KOHL" aus der Ausgabe 6/2019 von Bild der Frau - Gut kochen & backen. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Bild der Frau - Gut kochen & backen, Ausgabe 6/2019

Kohl gilt alsdas Wintergemüse überhaupt. Es ist preiswert, kalorienarm, lässt sich lange lagern und vielseitig zubereiten. Zu den klassischen, sogenannten Kopfkohlsorten zählen Wirsing, Weiß-, Spitz-und Rotkohl. Grünkohl wiederum ist ein Blattkohl, während wir beim Rosenkohl die Achsenknospen der Pflanze essen. Alle Kohlsorten gehören zu den Kreuzblütlern, die etwas Eiweiß und Kohlenhydrate, kaum Fett, aber eine Menge wichtiger gesunder Inhaltsstoffe liefern:

Senföle

Die schwefelhaltigen Verbindungen sorgen für die ...

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