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Tacos & Tortillas


Lea - epaper ⋅ Ausgabe 33/2019 vom 07.08.2019

Der schnellste Snack von Mexiko!

Artikelbild für den Artikel "Tacos & Tortillas" aus der Ausgabe 33/2019 von Lea. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Lea, Ausgabe 33/2019

Ein Feuerwerk der Aromen und so lecker wie vom Street-Food-Markt

mit Spaß

Chorizo-Tacos mit Bohnenpüree & Feta-Käse

Zutaten für 4 Portionen:

• 175 g getrocknete Pinto-Bohnen oder weiße Bohnen • 1 Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • 300 g Chorizo • 1 EL Öl • 2 TL rosenscharfes Paprikapulver • Salz • 8 Mais- oder Weizen-Tortillas • 200 g Feta • Chilisoße • Geh. Koriandergrün

So wird’s gemacht:

1 Die Bohnen in kaltem Wasser überNacht mind. 8 Std.einweichen.Abgießen und in 1,5 l Wasser erhitzen.10 Min.sprudelnd kochen. Bei milderHitze ca. 2,5 Std.sanft weiterköchelnlassen. Evtl. Wasser ...

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