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TEST Gemüsefleischbreie
RATGEBER
► Sechs Breie punkten mit dem Gesamturteil „gut“. Sie sind nur sehr gering mit Furan belastet.
► Abwechslung zwischen verschiedenen Gemüseund Fleischsorten ist gut für die geschmackliche Horizonterweiterung und die Nährstoffversorgung.
► Beim Selberkochen sammelt sich normalerweise kein Furan an. Dafür am besten Bio-Gemüse und Bio- Fleisch verwenden.
Eigentlich ist die Sache klar: Baby nahrung muss frei von Schadstoffen sein. Denn kleine Kinder sind besonders empfindlich. Doch: In allen 20 getesteten Gemüsefleischbreien hat das von uns beauftragte Labor Furan gefunden. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) stuft diesen Stoff als möglicherweise krebserregend ein. Kritisch sehen wir vor allem die Furanbelastung von zwölf Breien, die wir als „erhöht“ bewerten.
Furan entsteht beim Erhitzen von Gemüse. Es entweicht aber in die Luft und ist beim Kochen am heimischen Herd eher ...
