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TEST Gute Lebensmittel: Guter Start in den Tag


ÖKO-TEST Ratgeber Essen und Trinken - epaper ⋅ Ausgabe 95/2014 vom 16.05.2014
Artikelbild für den Artikel "TEST Gute Lebensmittel: Guter Start in den Tag" aus der Ausgabe 95/2014 von ÖKO-TEST Ratgeber Essen und Trinken. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Herzberger Weizen Toastbrot
Anbieter: Herzberger Bäckerei
Preis: 1,29 Euro pro 250 g Geringe mikrobiologische Mängel, aber nur in einer von drei Chargen – alle anderen Werte waren bestens.
Gesamturteil „sehr gut“

Weltpartner Café Companero Nicaragua, gemahlen
Anbieter: Dwp
Preis: 4,20 Euro pro 250 g Ein fairer Kaffee in Bio-Qualität – und darüber hinaus mit überzeugenden Laborergebnissen.
Gesamturteil „sehr gut“

Foto: kap-vision/ fotolia.com

Allos Waldhonig
Anbieter: Allos
Preis: 6,99 Euro pro 500 g Der kräftig-würzige Honig aus Italien erfüllt sämtliche Vorgaben und ist rückstandsfrei.

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Foto: Photo-K/ fotolia.com

Heirler Bio Kräuter-Creme laktosefrei

Anbieter: Heirler

Preis: 2,39 Euro pro 150 g Wer unter Laktoseintoleranz leidet, dem sei diese Creme empfohlen. Die Keimuntersuchung hat die Kräutercreme mit Bestnoten bestanden. Und anhand der Fettsäuren ließ sich feststellen, dass die Milch von Kühen stammt, die viel Grün futter bekommen.

Gesamturteil „sehr gut“

Berchtesgadener Land Frische Bio Alpenmilch, 3,5 %
Anbieter: Milchwerke Berchtes gadener Land
Preis: 1,19 Euro pro Liter Makellose Inhaltsstoffe und dann auch noch fair produziert: Diese Milch macht’s!
Gesamturteil „sehr gut“

Foto: Photo-K/ fotolia.com

Cha Dô Darjeeling Broken Blend Schwarzer Tee, Fairtrade Anbieter: Cha Dô
Preis: 7,49 Euro pro 250 g In diesem Fairtradetee aus Indien stecken weder zu viele Keime noch Pestizide.
Gesamturteil „sehr gut“

Heirler Wie Lyoner mit Gemüse Vegan, Bio Anbieter: Heirler

Preis: 2,89 Euro pro 100 g Weder Weichmacher noch zu viel Salz stecken in dieser täuschend echten Wurstalternative. Allein der Zusatz von Hefeextrakt kostet einen Punkt.

Gesamturteil „gut“

Barnhouse Cornflakes Anbieter: Barnhouse

Preis: 2,49 Euro pro 375 g Knusprig gut: Frei von Schadstoffen, Gentechnik und anderen Mängeln sind diese Cornflakes.

Gesamturteil „sehr gut“

Linea Natura Vollkorn-Knäcke Roggen, Naturland Anbieter: Continental Bakeries

Preis: 1,49 Euro pro 200 g Acrylamid, Schimmelpilzgifte, Pestizide? Nein, die Labore fanden rein gar nichts.

Gesamturteil „sehr gut“

Heirler Bio Sauerrahm-Butter, lactosefrei Anbieter: Heirler

Preis: 1,79 Euro pro 125 g Erfreulich: Damit streichen Sie sich ein absolut einwandfreies Produkt aufs Brot.

Gesamturteil „sehr gut“

Berchtesgadener Land Frische Bio Alpenmilch, 1,5 %, laktosefrei
Anbieter: Milchwerke Berchtesgadener Land
Preis: 1,39 Euro pro Liter Die milchzuckerfreie Alternative von Berchtesgadener, ebenfalls ohne Mängel und Naturland-Fair-zertifiziert.
Gesamturteil „sehr gut“

Basic Süßrahmbutter, sahnig mild

Anbieter: Basic

Preis: 1,69 Euro pro 250 g Die Inhaltsstoffe überzeugten allesamt – nur in der Sensorik gab es geringfügige Mängel.

Gesamturteil „sehr gut“

Beutelsbacher Orangensaft
Anbieter: Beutelsbacher
Preis: 3,19 Euro pro 0,7 Liter
Voelkel Multi-Natur Anbieter: Voelkel
Preis: 3,29 Euro pro 0,7 Liter Edle Säfte: beide von Demeter, beide aus direkter Pressung und in Mehrwegflaschen. Auch sonst ist alles okay.
Gesamturteile „sehr gut“

El Puente Äthiopien Oromania Edel-Café, gemahlen Anbieter: El Puente
Preis: 4,49 Euro pro 250 g Mit einem Kaffee kann der Tag beginnen. Zumal dieser hier aus fairem Handel stammt.
Gesamturteil „sehr gut“

Gepa Bio Cocoba Kakaohaltiges Getränkepulver, Fair+ Anbieter: Gepa

Preis: 4,49 Euro pro 400 g Etwas zu süß, aber sonst ohne Mängel. Zu 95 Prozent fair.

Gesamturteil „gut“

Alnaviva Bio Speisequark Magerstufe, laktosefrei

Anbieter: Alanvit

Preis: 1,39 Euro pro 250 g Dieser Quark ist stark: Ausreichend grünfuttertypische Fettsäuren und dazu noch ohne Laktose.

Gesamturteil „sehr gut“

Andechser Natur Bio Bergblumenkäse, laktosefrei Anbieter: Andechser Molkerei
Preis: 2,79 Euro pro 125 g Ein Bioland-Schnittkäse, der alle Anforderungen erfüllt und laktosefrei ist.
Gesamturteil „sehr gut“

Foto: kap-vision/fotolia.com

Ohäuser Mühle Lindenblüten-Honig, Bioland Anbieter: Imkerei Ohäuser Mühle
Preis: 6,49 Euro pro 500 g Ein super Honig aus deutscher Bioland-Erzeugung.
Gesamturteil „sehr gut“

Andechser Natur Stevia Bio-Joghurt, Orange-Sanddorn Anbieter: Andechser Molkerei
Preis: 1,19 Euro pro 2 x 125 g In dem Joghurt steckt trotz Stevia zusätzlich Zucker – und davon zu viel.
Gesamturteil „gut“

Anbieterverzeichnis: siehe Seite 140.
Glossar: siehe Seite 144.
Anmerkungen: 1) Laut Anbieter ist das Produkt inzwischen in veränderter Verpackung erhältlich. 2) Laut Anbieter ist der Deckel inzwischen PVC-frei.
Legende: Unter dem Testergebnis Inhaltsstoffe führen zur Abwertung um jeweils eine Note: a) Aroma zugesetzt; b) Hefeextrakt; c) ein Ergosterolgehalt von mehr als 10 mg/kg Trockensubstanz; d) ein Lykopingehalt von weniger als 163 mg/kg; e) ein Kochsalzgehalt von mehr als 3 g/Portion eines Fertiggerichts, wobei als Portion die jeweiligen Packungsgrößen der untersuchten Produkte genommen wurden; f) ein Gehalt an Schimmelpilzen über dem Richtwert für Trocken früchte beziehungsweise Nüsse, gemäß eines Entwurfs der DGHM, Stand Dezember 2012; g) ein Zuckergehalt von mehr als 7,5 g/Portion eines kakaohaltigen Instantgetränks, zubereitet nach Packungsangaben (Gepa Bio Cocoba Kakaohaltiges Getränkepulver); h) ein Gehalt an Schimmelpilzen über dem DGHM-Richtwert, angelehnt an Sandwiches (Herzberger Weizen Toastbrot). Untersucht wurden drei Chargen am Ende des MHD, die Ergebnisse gemittelt und kaufmännisch gerundet; i) ein leicht erhöhter Gehalt an anorganischem Arsen von mehr als 50 bis 100 μg/kg; j) ein Gesamtzuckergehalt von mehr als 6,8 g/100 g (Andechser Natur Stevia Bio-Joghurt mild Orange-Sanddorn). Unter dem Testergebnis Weitere Mängel führt zur Abwertung um zwei Noten: ein Gehalt an Omega-3-Fettsäuren von weniger als 0,9 g/100 g Fett in einem Bio-Produkt ohne Packungsabbildung, die darauf schließen lassen kann, dass die Milch überwiegend auf Basis von Grünfutter erzeugt wurde (Söbbeke, Bio-Joghurt mild, 3,7% Fett). Zur Abwertung um jeweils eine Note führen: a) PVC/PVDC/chlorierte Verbindungen in der Verpackung; b) Werbung mit Selbstverständlichkeiten (Moin Bio Butter Blätterteig wird mit der Aussage „frei von Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen“ beworben); c) fehlende Mengenangabe im Zutatenverzeichnis (Moin Bio Butter Blätterteig), d) die Angabe „Kompostierbar“ auf einer Verpackungsfolie aus Zellulose. Das Gesamturteil beruht auf dem Testergebnis Inhaltsstoffe. Ein Testergebnis Weitere Mängel, das „befriedigend“ oder „ausreichend“ ist, verschlechtert das Gesamturteil um eine Note.
Abwertung TEST Räucherforelle (Bio Mare Geräucherte Bioforelle): Unter dem Testergebnis Inhaltsstoffe führt zur Abwertung um eine Note: ein Gehalt an Enterobakterien über dem DGHM-Richtwert, angelehnt an Räucherlachs. Unter dem Testergebnis Sensorik führt zur Abwertung um eine Note: ein leicht abweichender Geruch und Geschmack. Es wurden drei Chargen untersucht, die jeweiligen Ergebnisse gemittelt und kaufmännisch gerundet. Das Gesamturteil beruht zu 60 Prozent auf dem Testergebnis Inhaltsstoffe und zu 40 Prozent auf dem Testergebnis Sensorik. Abwertung TEST Butter (Basic Süßrahmbutter): Unter dem Testergebnis Sensorik führt zur Abwertung um eine Note: geringe sensorische Mängel in der Textur. Das Gesamturteil beruht zu 60 Prozent auf dem Testergebnis Inhaltsstoffe und zu 40 Prozent auf dem Testergebnis Sensorik. Nachweis von PVC/PVDC/chlorierten Verbindungen in den Verpackungen der folgenden Produkte: Allos Waldhonig, Arche Körniger Senf mit Apfelessig, Basic Gewürzgurken, Basic Passata, Beutelsbacher Apfelessig, Bio-Verde Delikatess Basilikum Pesto, Brecht Paprika scharf, Bruno Fischer Würzl Hefefrei, Bruno Fischer Scharfe Schote, Byodo Weissweinessig, Danival Ravioli mit Gemüse, De Rit Kichererbsen, Followfish Thunfisch-Filets im eigenen Saft, Gustoni Aceto Balsamico di Modena I.G.P., La Selva Grüne Oliven, Lima Seitan im Glas, Mani Bläuel Kalamata Oliven, Ohäuser Mühle Lindenblüten-Honig, Rapunzel Mandelmus, Söbbeke Bio-Joghurt mild, 3,7% Fett (in der Glasflasche), Voelkel Multi-Natur Direktsaft, Beutelsbacher Orangensaft, Rapunzel Bourbon Vanille, Brecht Oregano gerebelt, Basic Kokosmilch, Annes Preiselbeeren, Rapunzel Pizzatomaten, Moin Bio Butter Blätterteig, Sonnentor Pfeffer schwarz & ganz.
Die Testmethoden finden Sie unterwww.oekotest.de → Suchen → „N1495“ eingeben. Bereits veröffentlicht und Stand der Testergebnisse: ÖKO-TEST-Magazin 6/2013. Aktualisierung der Testergebnisse/Angaben, sofern sich aufgrund neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse die Bewertung von Mängeln geändert oder ÖKO-TEST neue/zusätzliche Untersuchungen durchgeführt hat.