Milch aus Getreide, Nüssen und Hülsenfrüchten ist beliebt wie nie. Gut so. Denn Milch aus Pflanzen ist gut fürs Klima. Die meisten Produkte können wir empfehlen, Notenabzüge gibt es für Sojadrinks.
Eigentlich ist die Sache klar: Milch aus Pflanzen ist eine gute Alternative für alle, die keine Kuhmilch wollen oder vertragen. Eigentlich. Denn Milch aus Pflanzen ist gerade schwer in Verruf geraten.
In der Kritik steht derzeit insbesondere Mandelmilch. Wie in der Onlineausgabe des Sterns zu lesen war, ist der Anbau der Schalenfrucht mit einem extrem hohen Wasserbedarf verbunden – viel mehr, als die Produktion ...