TEST Rote Linsen
RATGEBER
1 Linsen ohne Pestizidrückstände gibt es nur Bio: Neun Produkte aus ökologischem Anbau sind „sehr gut“.
2 Bio oder nicht: Preislich macht das keinen großen Unterschied. Und die teuersten Linsen im Test kommen mit 3,81 Euro pro 500 Gramm sogar aus konventionellem Anbau.
3 Rote Linsen vor dem Kochen nicht einweichen, aber waschen: Mit warmem Wasser lässt sich auch das Öl entfernen, mit dem manche Produkte behandelt sind.
Es gibt viele Gründe, warum Linsen in die Riege der Foodstars aufgestiegen sind: Nicht nur dass sie voller Ballaststoffe und Spurenelemente stecken; ihr hoher Anteil an pflanzlichem Eiweiß macht sie für Fans der vegetarischen und veganen Küche ungeheuer wertvoll. Mit der Popularität in Deutschland stieg in den vergangenen Jahren auch die Auswahl im Supermarktregal. Wir haben uns in diesem Test rote Linsen vorgeknöpft. Rote Linsen sind nichts anderes als ...
