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TITEL-THEMA: Hier jubeln Groß & Klein: Fleischbällchen – echt fantastisch


Bild der Frau - Gut kochen & backen - epaper ⋅ Ausgabe 1/2019 vom 04.01.2019

Herrlich würzig, wunderbar saftig und so vielseitig: Hack macht einfach alle happy!


Artikelbild für den Artikel "TITEL-THEMA: Hier jubeln Groß & Klein: Fleischbällchen – echt fantastisch" aus der Ausgabe 1/2019 von Bild der Frau - Gut kochen & backen. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Foto: Matthias Liebich, Styling: Nicole Reymann

Unser Titel-Rezept

Ratatouille-Hackbällchen-Pfanne

raffiniert

Zutaten (für 4 Personen)
• 70 g Quinoa
• 2 Zwiebeln
• 400 g gemischtes Hack
• 1 Bund Basilikum
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• 6 EL Olivenöl
• 3 EL Tomatenmark
• 150 ml Gemüsebrühe
• 3 gelbe Paprikaschoten
• je 3 Zucchini und Tomaten
• etwas Balsamico-Essig
• 1 Kugel Mozzarella (125 g)
• 100 ml Pesto (aus dem Kühlregal)

1 Quinoa in einem Sieb mit Wasser gut spülen. Mit Salzwasser bedeckt ca. 13 ...

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