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Tortenträume zum Verlieben


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Landbäckerei - epaper ⋅ Ausgabe 3/2022 vom 22.04.2022

Kokos-Mango- Torte mit Baiser

Fast zu lecker, um wahr zu sein! Bei dieser Sinfonie aus Mango, Kokos und weißer Schokolade greifen alle gerne zu.

Tiramisu- Kirsch-Torte

Wir beweisen: Tiramisu schmeckt nicht nur als Dessert fantastisch, sondern auch als Torte. Dazu servieren wir einen Café Crèma.

Kokos-Mango-Torte mit Baiser

Zutaten für 10 Stücke

4 Eier

125 g Zucker

1 EL Vanillezucker

1 EL Zitronensaft

120 g Mehl

1 EL Speisestärke

100 g weiße Schokolade

75 ml Kokosmilch

1 Mango

3 Blätter Gelatine

300 g Sahne

100 g Kokoschips

1 Handvoll Baisertupfen

1. Für den Teig die Eier trennen. Eiweiß mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft steif schlagen. Eigelb verquirlen und unterziehen. Das Mehl mit der Stärke mischen, daraufsieben und unterheben.

2. Den Boden einer Springform (20 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form füllen, glatt ...

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